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Pandanus, nouvel avocat ou nouveau matcha à l’arome de vanille

18 décembre 2017

Pandanus, nouvel avocat ou nouveau matcha à l’arome de vanille L’avocat et le matcha, les deux ingrédients-stars dans la cuisine végétarienne depuis quelques années, voient apparaitre un concurrent de taille sur la scène culinaire asiatique : le pandanus. A Singapour, il est  impossible d’imaginer un petit déjeuner traditionnel sans la confiture de pandanus. Qu’est-ce que c’est? […]

A la bonne adresse

Salade de quinoa aux légumes

17 décembre 2017
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Et que pensez-vous du quinoa aux légumes !! Light simplissime et savoureux Les Incas appelaient  le quinoa« chisiya mama »,  mère de tous les grains. Il est cultivé depuis plus de 5000 ans en Amérique du sud Pauvre en lipides mais riche en fer et protéines et un goût léger de noisettes. Bon appétit pour garder la ligne […]

Amérique

Fast « Good »? Y a pas une erreur?

17 décembre 2017

Issu de la culture US, le Fast Food est synonyme de Stress urbain et de malbouffe à petit budget. Le Fast Good Vegan c’est la restauration rapide type Fast Food, les plats habituels du Fast Food en apparence, tout en garantissant une nourriture plus saine et pleine de saveurs. Une chaine de restauration rapide existe […]

Origines

Vegan or flexitarian ?

16 décembre 2017

Donald Watson a inventé le terme « végane » en Angleterre, en 1944  pour décrire les personnes qui s’abstiennent de consommer et d’utiliser des produits d’origine animale,  pour lutter contre la souffrance animale. Donc aucune culture ancienne n’est à l’origine du mouvement Végan actuel. Changer totalement ses habitudes alimentaires est cependant difficile. Beaucoup de gens […]

Origines

Le croque-monsieur aux légumes

16 décembre 2017

Le croque-monsieur se retrouve dans le monde entier et reste un plat de cuisine rapide. Celui-ci prend des noms différents suivant le pays : Grilled cheese aux Etats-Unis ou welsh rabbit en Grande Bretagne. Mais pourquoi Monsieur ? Son nom est apparu pour la première fois dans un café parisien en 1901. Le bistrotier n’ayant plus […]

Europe